キッチンカーでのメニュー（11/19現在）

ドリンク

ドリップコーヒー・・・・・360～400円

下記からお選びください      

・モカシダモG4　　　　　　　　　　酸味

・グァテマラSHB     　　　　　　　　バランス                             

・ネコの休日ブレンド　　　　　　　 バランス

・ブラジルサントスNO.2　　　　　    苦味

・マンデリンG-1（インドネシア）　   苦味

アイスコーヒー・・360～400円

カフェラテ・・・・430円～450円　

ココア・・・430円～450円

カフェインレスコーヒー・・420円～450円

フード系

ワッフル・・・150円

バニラアイス・・・・・300円

ガトーショコラアイス・・・300円
クッキー＆クリーム・・・300円

アフォガート（コーヒー）・・・300円
フロート各種（コーヒー・オレンジ・クリームソーダ）380円～450円

新メニュー

今月のコーヒー　ペルー　ウォッシュド

                            450円～500円

今月のアレンジコーヒー　キャラメルマキアート　・・・450円
　　　　　　　　　　　　キャラメルラテ・・・470円

アルコール類（可能なイベントのみ）

★自家製コーヒー酒　500円

ソフトドリンク類

・レモンスカッシュ　

・レモネード

・グレープジュース
・オレンジジュース

 　　　　　　　　　ALL　200円

ホットマンゴー　　250円

メニューの補足

カフェインレスコーヒー

標高5,500mのメキシコ最大の山“Pico de Orizaba”の天然水を使用した「水抽出法」により含有カフェインの９７％を除去。

※マウンテンウォータープロセス、メキシコで行われているデカフェ加工法です。

まず準備段階として、生豆を温度や圧力が管理されたタンクの中で1時間ほど水に浸けて拡張、軟化させます。次の段階で生豆は、カフェイン以外のコーヒー成分が飽和状態になっている特別な水溶液で、加圧、加熱されながら攪拌されます。この段階で生豆からはカフェインのみが除去されます。

カフェインが除去された生豆は乾燥機へ送られ合計で約14時間温風によって乾燥されます。最後に機械によって生豆の表面が磨かれ、カフェインが除去されたコーヒー豆が出来上がります。

カフェイン除去時、加圧、加熱されることによって豆の風味が失われにくいのが特徴です。

アフォガード

バニラアイスにエスプレッソ等の飲み物をかけるアレンジコーヒーの一つ

イタリア語で「溺れた（アイスクリーム）」という意味。

コーヒー以外にも紅茶やリキュール等様々なホットドリンクをかけてもアフォガートとなります。

今回は濃いコーヒーをかけます。

そろそろ暑くなってきたので、冷たいものをたべませんか？

ちなみにアイスの量は70ｇ、サーティーワンのスモールサイズと同じ量になっているので、わかりやすいかと思います。