そろそろ

 

 

お店を出す準備にとりかかろうと思います。

 

 

メインはコーヒーなのですが、

 

 

 

軽食がないのは寂しいですよね・・・・

 

 

ということで、

 

 

軽食として、ホットドックを提供してみようかと思います！！！！

 

 

その準備をすすめていきます。

 

 

 

まずはバンズです！

 

 

ちなみに動画でも紹介しているので、

 

こちらもどうぞ！！！

 

 

 

 

 

①バンズを決める

 

 

1．まずは手頃なところで

 

今回バンズを決めるのにあたって、

 

 

①ある程度の個数を買えること

 

　この先商売をしていくということで、1 日や1 週間といったペースで購入するとなると

　そこそこの個数が1度で買えたほうがいいですよね！

 

 

②値段が高くない

 

　利益率とかを考えると、原価はとても大事！！！

　どこまでの質を考え、どこまでの値段で妥協できるか

 

 

③買いやすい

 

　自分に合ったものに出会うには旅をするべき！！とは思います。

　地産のものだったり、○○産の○○を使っているとかいつかはやってみたい！！

　しかし、メインは自家焙煎コーヒーであり、ホットドックではない！

　ということをふまえて、なるべく身近なところで買えるものがいい

　（最近は、ネットショップが多いおかげで、色んなものを取り寄せることが

　　できるので、いつかはやってみたいです）

 

 

 

この三つを重視して、色々考えてみました。

 

そうなってくると

 

 

⑴スーパーで買えるもの

 

 

 

 

 

手頃に買えるといったらスーパ－

 

誰でも手軽に買えるし、安い！！

 

デパートだったらそこそこお値段はするが、

 

品質が高いパンが買える

 

 

 

⑵ネットで買えるもの

 

 

 

 

こちらも手軽な買い物ができる

 

色んな種類があるため、探すのも楽しいところ

 

ただ、配送料等、別料金がかかる為、慎重に・・・

 

 

 

 

ぐらいしかなくない！？ということで、

 

動画では基本的に買いやすいところで買いました。

 

 

 

続きは次のブログでーーーー